Cruzat Cuvée Extra Brut
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11504436
Caracterizado por sus 24 meses de guarda en tanque y otros 24 meses sobre borras en botella, Cruzat Cuvée se reconoce por ser un vino espumoso con cuerpo y aromas bien definidos, de carácter maduro y amable con persistentes burbujas que le dan una textura cremosa y firme.
Notas de cata: Estructurado y fresco, acidez equilibrada por un mayor dosaje de azúcar. Sutil color amarillo en nariz aporta aromas frutales como ananá, maracuyá y cerezas.
Maridaje: Acompaña mariscos y pescados con salsas consistentes, con salsas ligeras, pastas y carnes asadas o a la plancha.
| Bodega | Cruzat |
|---|---|
| Etiqueta | Cruzat |
| Variedad | Extra Brut |
| Composición | 75% Pinot Noir | 25% Chardonnay |
| Vinificación | El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de acero inoxidable. Toma de espuma: Método Tradicional de fermentación en botella. |
| Crianza | El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,0% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Pedro Rosell | Lorena Mulet |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
