Cruzat Premier Dulce
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11505612
Esta línea de espumosos Cruzat es elaborada bajo el método tradicional a partir de una primera fermentación y posterior guarda de 12 meses en tanques de acero y de una segunda fermentación en botella con una estiba de 12 meses sobre borras.
Notas de cata: Vino joven; de buen equilibrio y con una muy buena acidez que contrasta con el dulzor que aparece al comienzo. Destaca por sus aromas frutales y por su cuerpo y frescura.
Maridaje: Ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces de chocolate.
| Bodega | Cruzat |
|---|---|
| Etiqueta | Cruzat |
| Variedad | Dulce |
| Composición | 60% Pinot Noir | 40% Chardonnay |
| Vinificación | El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16ºC en tanques «vela» de acero inoxidable. Toma de espuma: Método Tradicional de fermentación en botella. |
| Crianza | El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,5% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Pedro Rosell | Lorena Mulet |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
