Cruzat Premier Extra Brut
Precio especial
$14.875,00
Precio habitual
$17.500,00
En stock
SKU
11504534
Esta línea de espumosos Cruzat es elaborada bajo el método tradicional a partir de una primera fermentación y posterior guarda de 12 meses en tanques de acero y de una segunda fermentación en botella con una estiba de 12 meses sobre borras.
Notas de cata:
Maridaje:
| Bodega | Cruzat |
|---|---|
| Etiqueta | Cruzat |
| Variedad | Extra Brut |
| Composición | 60% Pinot Noir | 40% Chardonnay |
| Vinificación | El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El Pinot Noir es fermentado en tanque de acero inoxidable y con una circulación constante en barricas nuevas de roble Francés hasta los 5° de alcohol para exacerbar los aromas a frutos secos. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable. Toma de espuma: Método Tradicional de fermentación en botella. |
| Crianza | El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,5% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Pedro Rosell | Lorena Mulet |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
