Doña Paula 1050
EFECTO TERROIR: Los vinos de la línea Altitude Series son el resultado de la combinación y el uso de cuatro factores clave: suelo, altitud, estudio del viñedo y variedad. La búsqueda de las variedades de uva que mejor crecen en cada parte del viñedo, teniendo en cuenta el suelo y la altitud, en combinación con el conocimiento y las decisiones enológicas, es lo que permite expresar, en estos viñedos de gran altitud, el efecto terroir.
Notas de cata: Este vino destaca por tener un aroma expresivo y seductor donde se combinan notas de mora y cereza con pimienta negra, café, hojas de tabaco y cacao. En paladar, es un vino con buen cuerpo y frescura sutil, textura aterciopelada y un final persistente.
Maridaje: Pasta con salsas rojas, carne a la parrilla, tacos, salsa criolla (pimiento, tomate y cebolla), platos con berenjena, estofado y guisos de invierno.
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Doña Paula |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 90% Cabernet Sauvignon | 10% Malbec |
| Vinificación | Cosechado en la primera semana de abril. Fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 25°C, con 14 días de maceración. |
| Crianza | Tiene un envejecimiento del 100% del volumen en barricas de roble francés, siendo el 20% de primer uso y el resto de usos diversos. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones de almacenamiento |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,4% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Temperatura de servicio | 14° - 18°C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
