Doña Paula Estate Malbec
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Doña Paula Estate Malbec manifiesta singulares características del Valle de Uco, terroir de clima frío. En Doña Paula siempre manejan sus viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
Notas de cata: Violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias. Notas minerales y grafito. De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura media. Taninos suaves y persistente final.
Maridaje: Bife de Chorizo, mantequilla de chimichurri, papas fritas con hierbas, y tomates asados.
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Doña Paula |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | Se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa de entre 15 y 20 días Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío, para preservar los aromas primarios. Luego se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa de entre 15 y 20 días. |
| Crianza | El vino se añeja en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 12 meses. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,6% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Temperatura de servicio | 14° - 16° C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
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