Doña Paula Estate Malbec
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11501306
Doña Paula Estate Malbec manifiesta singulares características del Valle de Uco, terroir de clima frío. En Doña Paula siempre manejan sus viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
Notas de cata: Violeta intenso. En nariz se perciben frutos negros, violetas y especias. Notas minerales y grafito. De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura media. Taninos suaves y persistente final.
Maridaje: Bife de Chorizo, mantequilla de chimichurri, papas fritas con hierbas, y tomates asados.
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Doña Paula |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | Se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa de entre 15 y 20 días Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío, para preservar los aromas primarios. Luego se fermenta a bajas temperaturas y se hace una maceración post-fermentativa de entre 15 y 20 días. |
| Crianza | El vino se añeja en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 12 meses. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,6% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Temperatura de servicio | 14° - 16° C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
