Notas de cata: Este vino tiene un color rosa pálido. En nariz tiene profundos aromas a violetas y a moras procedentes de la cosecha temprana. En boca es un vino muy fresco, debido a su alta acidez. Presenta un acabado largo, equilibrado y suave.
Maridaje: Pechuga de pavo cocida a baja temperatura, radicchio rosso y estragón
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Doña Paula |
| Tipo de Vino | Rosado |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | Las uvas son cosechadas durante las primeras dos semanas de febrero para mantener la frescura marcada por la acidez. Las uvas, pasan a través de una prensa neumática que prensa suavemente para que liberen el jugo o mosto que se lleva a los tanques de acero inoxidable. La fermentación alcohólica empieza a temperaturas 15° C (59° F) y dura entre 15 y 20 días. |
| Crianza | En tanques de acero inoxidable |
| Capacidad de guarda | De 1 a 2 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | No |
| Alcohol | 11,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Temperatura de servicio | 6° - 8° C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
