DV Catena Divina Italia Malbec | Bonarda
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11503009
Homenaje al Teatro Coliseo & al Teatro Colón - Malbec (Viñedo La Piramide) / Bonarda (Viñedo La Vendimia
Se trata de un corte especial de Malbec del viñedo la Pirámide en Agrelo y Bonarda del viñedo El Mirador en Rivadavia.
Notas de cata: De suave presencia en boca, presenta taninos amables con notas de ciruelas que aporta Malbec y mermelada de Cassis y especias que caracterizan al Bonarda.
Maridaje: Quesos duros y semiduros, vegetales grillados, carnes asadas como la molleja o carne de cerdo
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Etiqueta | DV Catena |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 50% Malbec | 50% Bonarda |
| Vinificación | Maceración en frío pre-fermentativa: temp. a 10°C en piletas de concreto de 3000kg. Fermentación: levaduras nativas, Max. Temp. Fem. 26-30°C durante 13 días con 30 días de maceración. |
| Crianza | 9 meses en foudres de roble francés. |
| Capacidad de guarda | Más de 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Alejandro Vigil |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
