Notas de cata: Complejo, amplio, persistente
Maridaje: Entraña asada, remolachas horneadas, ciruelas confitadas
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Etiqueta | DV Catena |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Syrah |
| Composición | 100% Syrah |
| Vinificación | Fermentación: Levaduras seleccionadas. Máx. temp. de ferm. 30º C, durante 12 días, descube en caliente y fin de fermentación alcohólica en barricas. |
| Crianza | 16 meses en 85% roble francés (30% nuevo), y 15% roble americano nuevo. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Alejandro Vigil |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
