Fuego Blanco Gewürztraminer
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11507653
Notas de cata: Aromas a mentol y ruda, y logrando también un gran volumen en boca.
Maridaje: Vieyras a la plancha, rabanitos frescos, lechuga mantecosa y Mizuna, flor de albahaca
| Bodega | Fuego Blanco |
|---|---|
| Etiqueta | Fuego Blanco |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Gewürztraminer |
| Composición | 100% Gewürztraminer |
| Vinificación | Método protectivo de elaboración, barrido del oxígeno de todo el circuito de elaboración. Se realiza una prensada suave de los racimos enteros, con un rendimiento del 40% para lograr un mosto de alta calidad. Se realiza el desborre a 8°C, y se fermento durante 25 días a 12°C lo que garantiza un vino de aromas frescos. Terminada la fermentación es enfriado a 4°C durante 24 horas, lo que facilita el precipitado de las borras. Se realiza el trasiego de desborre logrando así poco tiempo de contacto con las borras para lograr un sabor fresco y oral. |
| Capacidad de guarda | De 1 a 2 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | San Juan |
| Región | Valle del Pedernal |
| Enólogo | Pablo Bassin |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
