Fuego Blanco Malbec | Syrah
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11507652
Notas de cata: Frutado, fresco, filoso
Maridaje: Mollejas de corazón de vaca asadas, pure de calabaza Butternut, jugo de carne
| Bodega | Fuego Blanco |
|---|---|
| Etiqueta | Fuego Blanco |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 60% Malbec | 40% Syrah |
| Vinificación | Se vinifica por separado cada variedad. El malbec sigue el método de maceración carbónica. Finalizando la fermentación el mosto flor es separado del mosto prensa a una temperatura controlada de 18°C, obteniendo alta concentración frutal y floral. El syrah se fermenta mediante el método tradicional en piletas de cemento, el proceso fermentativo se realiza con levaduras indígenas a 24°C durante 28 días, obteniendo un vino con aromas especiados como canela. Terminada la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Malbec: El 60% del vino se crió 8 meses en barriles usados de 1.000 litros de roble francés. Syrah: vinificado en vasijas de hormigon |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,2% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | San Juan |
| Región | Valle del Pedernal |
| Enólogo | Pablo Bassin |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
