Notas de cata: Frutado, de cuerpo medio, complejo
Maridaje: Chuleton de ternera, colinabo relleno de panceta
| Bodega | Aleanna |
|---|---|
| Etiqueta | Gran Enemigo |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | 85% Cabernet Franc | 15% Malbec |
| Vinificación | Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% de racimo entero. Barricas de roble francés de 2do y 3er uso. 4 tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último) |
| Crianza | 15 meses en foudres de 100 años |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Alejandro Vigil |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
