Jerez Pera Grau
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Agotado
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11503007
Este vino especial generoso es el resultado de una combinación de añejamiento biologico durante los primeros 3 años y oxidativo el último, siguiendo los métodos tradicionales de la zona de Jerez
Hace más de 60 años la Familia Catena Zapata comenzó a elaborar vino generoso en soleras. Hoy, con uvas de la variedad palomino, Pera Grau es el resultado de una historia dedicada a este estilo.
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Etiqueta | Pera Grau |
| Composición | 100% Palomino |
| Vinificación | 32 - 40 días en huevos de concreto de 2000 litros a 20ºC - 22ºC. Fermentación maloláctica completa. |
| Crianza | Barricas de 225lts de roble francés de 5 a 8 años de uso. Añejado en sistema de soleras durante 4 años y en botella entre 12 y 18 meses. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | San Juan |
| Enólogo | Alejandro Vigil |
