Las Perdices Ala Colorada Ancellotta

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11505160

Notas de cata: Color rojo profundo, con tonos azulados. Intensos aromas de frutas rojas, notas de tabaco y chocolate.

Maridaje: Excelente compañero para carnes rojas y platos contundentes en general.

Ficha Técnica
Bodega Viña Las Perdices
Etiqueta Las Perdices
Tipo de Vino Tinto
Varietal Ancellotta
Composición 100 % Ancellotta
Vinificación Maceración prefermentativa en frío durante 10 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7 días.
Crianza 50% Roble Francés, 50% Roble Americano
Capacidad de guarda De 7 a 10 años en óptimas condiciones
Paso por madera Si
Alcohol 14,0%
Volumen 750 ml
País de Origen Argentina
Provincia Mendoza
Región Luján de Cuyo
Enólogo Juan Carlos Muñoz
Biodinámico No
Es orgánico No