Notas de cata: Ala Colorada es una de las líneas más elegidas de Viña Las Perdices, propone una búsqueda de expresiones específicas a través de varietales especialmente elegidos por sus características únicas.
Maridaje: Ojo de bife a las brasas, tarta de queso gruyere y pimientos asados
| Bodega | Viña Las Perdices |
|---|---|
| Etiqueta | Las Perdices |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Composición | 100% Ancellotta | 100% Tannat | 100% Petit Verdot | 100% Cabernet Franc |
| Vinificación | Cabernet Franc: Maceración post fermentación durante 12 días. Tannat: Maceración post fermentación durante 12 días. Petit Verdot: Maceración post fermentación durante 12 días. Ancellotta: Maceración post fermentación durante 12 días. |
| Crianza | Cabernet Franc: 1 año en barricas nuevas de roble. 100% Roble Francés Tannat: El 50% de este vino permanece un año en Roble 100% francés de tostado suave Ancellotta: 15 Meses en barricas de roble. 50% Roble Francés, 50% Roble Americano. Petit Verdot: El 70% del vino pasa 1 año en barricas nuevas de roble. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 7 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
