Las Perdices Cabernet Sauvignon
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La Cabernet Sauvignon es una cepa clásica que logra en Agrelo vinos de buen cuerpo. Su crianza de 8 meses en roble francés y americano le aporta suaves notas a madera.
Notas de cata: Color rojo rubí intenso. Aromas de cerezas con sutiles notas de pimienta y suaves aportes de la madera. Suave en boca, balanceado, con aromas a cerezas y cassis.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas espaciadas.
| Bodega | Viña Las Perdices |
|---|---|
| Etiqueta | Las Perdices |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinificación | Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días. |
| Crianza | 8 meses en roble francés y americano |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años, en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
