Notas de cata: Color amarillo dorado suave con reflejos brillantes. Espuma persistente, burbujas delicadas y finas. Aromas de miel, almendras, pan tostado y frutas. Suave en boca, buena acidez, elegancia y persistencia de notas de fruta. Buena frescura y complejidad.
Maridaje: Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
Bodega | Viña Las Perdices |
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Etiqueta | Las Perdices |
Varietal | Blend |
Variedad | Extra Brut |
Composición | 60% Chardonnay | 40% Pinot Noir |
Vinificación | Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días |
Crianza | 18 meses de contacto con sus lias |
Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
Alcohol | 12,8% |
País de Origen | Argentina |
Provincia | Mendoza |
Región | Luján de Cuyo |
Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
Volumen | 750 ml |
Biodinámico | No |
Es orgánico | No |