Notas de cata: Color salmón brillante, con elegante y persistente perlage, muy aromático y fresco con notas de frutilla, cereza y frutos rojos en general. Suave en boca, buena acidez y amplio volumen de boca.
Maridaje: Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.
| Bodega | Viña Las Perdices |
|---|---|
| Etiqueta | Las Perdices |
| Varietal | Blend |
| Variedad | Extra Brut |
| Composición | 70% Pinot Noir | 30% Chardonnay |
| Vinificación | Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días |
| Crianza | 18 meses sobre borras en la botella |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Alcohol | 12,5% |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
| Volumen | 750 ml |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
