Notas de cata: Frutado, de cuerpo medio, persistente
Maridaje: Lomo de cordero a la parrilla, pimientos al rescoldo, con lardo , fondo de cordero
Bodega | Viña Las Perdices |
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Etiqueta | Las Perdices |
Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | Cabernet Sauvignon |
Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
Vinificación | Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C |
Crianza | 12 meses en barricas nuevas de roble, 50% francés y 50% americano |
Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
Paso por madera | Si |
Alcohol | 14,0% |
Volumen | 750 ml |
País de Origen | Argentina |
Provincia | Mendoza |
Región | Luján de Cuyo |
Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
Biodinámico | No |
Es orgánico | No |