Las Perdices Reserva Pinot Noir

$ 9.000,00
Agotado
SKU
11502705

Notas de cata: Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con finos aromas de roble. En boca es un vino delicado, suave, en donde aparecen los sabores a frutilla y otras frutas rojas. La madera aporta las notas a vainilla y ahumado. Taninos suaves y equilibrados.

Maridaje: Ideal para acompañar platos de la cocina de caza, carnes blancas, pastas con crema y pescados.

Ficha Técnica
Bodega Viña Las Perdices
Etiqueta Las Perdices
Tipo de Vino Tinto
Varietal Pinot Noir
Composición 100% Pinot Noir
Vinificación Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 22-24 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación, poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 7 días
Crianza 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Capacidad de guarda De 5 a 10 años en óptimas condiciones
Paso por madera Si
Alcohol 14,0%
Volumen 750 ml
País de Origen Argentina
Provincia Mendoza
Región Luján de Cuyo
Enólogo Juan Carlos Muñoz
Biodinámico No
Es orgánico No