Las Perdices Reserva Viognier Tardío
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Viognier de viñedos en Agrelo, al pie de la cordillera de los Andes. Su maduración a finales de abril logra una proporción de azúcar de 70 g/l. A la vista sus tonalidades van del amarillo al dorado. Aromas a damasco, durazno, miel y especias. Suave en boca con frutas sobremaduras.
Notas de cata: Color Amarillo dorado. Aromas de damasco y durazno, con notas de miel y especias. En la boca es suave con predominio de frutas sobremaduras.
Maridaje: Ideal para acompañar quesos azules y de pasta cremosa, tartas de fruta, tortas de queso y postres cítricos.
| Bodega | Viña Las Perdices |
|---|---|
| Marca Vino | Las Perdices |
| Variedad | Viognier |
| Composición | 100% Viognier |
| Vinificación | Obtención del jugo por prensado neumático. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 16-18 °C durante 15 días. Detención y paralización de la fermentación mediante el enfriado, dejando una importante cantidad de azúcar residual. |
| Crianza | 6 meses en tanque |
| Capacidad de guarda | 1 a 2 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | No |
| Alcohol | 13,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Juan Carlos Muñoz |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
