Los Cardos Malbec

Precio especial $ 5.313,60 Precio habitual $ 6.642,00
Agotado
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11501302
El cardo, flor de sorprendentes colores y de una belleza inigualable, es el símbolo inequívoco de la presencia de un buen terroir.

Notas de cata: Color rojo violáceo intenso. Notas de frutos rojos; aroma dulce, especiado, intenso, con toques de aromas florales como violetas. En boca es suave, aterciopelado y fresco, de muy buen balance.

Maridaje: Empanadas mendocinas de entraña con salsa criolla. Clásica de la cocina argentina pero con la variación de la entraña como ingrediente principal.

Ficha Técnica
Bodega Doña Paula
Etiqueta Los Cardos
Tipo de Vino Tinto
Varietal Malbec
Composición 100% Malbec
Vinificación La cosecha se hace de mediados a fines de marzo. Las uvas son despalilladas con rotura suave de granos. Se lleva a cabo una maceración pre-fermentativa en frío para preservar los aromas primarios. Luego se realiza un enfriado del mosto y la fermentación tradicional. La maceración post-fermentativa dura entre 10 y 15 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo luego de la maceración.
Crianza Tanques de acero inoxidable
Capacidad de guarda De 1 a 2 años en óptimas condiciones
Paso por madera No
Alcohol 13,5%
Volumen 750 ml
País de Origen Argentina
Provincia Mendoza
Región Luján de Cuyo
Enólogo Martin Kaiser
Temperatura de servicio 14° - 16°C
Biodinámico No
Es orgánico No
Libre de gluten Sí - Certificado