Luigi Bosca Finca Los Nobles Cabernet | Bouchet
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Un tinto de terroir que honra la tradicional Finca Los Nobles de la familia Arizu y sus antiguos viñedos equilibrados naturalmente. Elaborado con uvas de viñedos situados en Las Compuertas, Luján de Cuyo.
Notas de cata: Aromas equilibrados y elegantes, con notas de frutos maduros, especias, moca y suaves ahumados de la crianza. En boca es imponente, de frescura equilibrada y carácter especiado intenso. De buen cuerpo, maduro, con taninos finos y firmes, y un final persistente en el que se aprecia su complejidad.
Maridaje: Es ideal para disfrutar con platos elaborados como conejo asado con espinacas y vegetales, o bien cordero braseado con hierbas.
| Bodega | Luigi Bosca |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | Cabernet Sauvignon | Bouchet |
| Vinificación | Maceración en frío entre tres y cinco días a una temperatura de 10°C a 12°C. Fermentación clásica con levaduras seleccionadas en tanques pequeños de acero inoxidable (6.000 litros de capacidad) con temperatura controlada (entre 25°C y 28°C), con remontajes y délestages. Luego de terminada la fermentación alcohólica, el vino pasa a barricas nuevas donde realiza su fermentación maloláctica y se cría durante 18 meses. Estabilizado, filtrado y embotellado. |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
| Capacidad de guarda | 15 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,3% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Pablo Cúneo |
| Temperatura de servicio | 15° - 18° C |
