Michelini i Mufatto | Balsa de Piedra Blend
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11520006
Michelini & Mufatto es el nuevo proyecto de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, proyecto de muy pequeña escala que consiste en hacer vinos naturales, con gran carácter, y que expresen el lugar de donde nacen, con gran énfasis en el trabajo en viñedo.
Balsa de Piedra es una cofermentación de uvas de distintos viñedos de Tupungato, desde la altura y la austeridad de La Cautiva y Gualtallary a los viñedos viejps de El Peral y San José que aportan complejidad. Se fermenta con racimos enteros para aportar estructura a la fruta y frescura de la uva.
Notas de Cata: De color rojo violáceo intenso, con aromas a frutos rojos y frutos secos tostados propios de la crianza en roble francés. Persistente en boca; con taninos firmes y dulces y una sensación en boca suave y redonda.
Maridaje: Un complemento perfecto para platos de carne, pastas y quesos fuertes.
| Bodega | Michelini i Mufatto |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición | Malbec | Cabernet Franc |
| Vinificación | Un vino genérico elaborado con uvas tradicionalmente plantadas en Tupungato que busca expresar la historia de la zona. Las distintas variedades co-fermentan con levaduras indígenas en tanques de cemento (30% racimo entero). |
| Crianza | 1 año en roble francés usado. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Andrea Mufatto | Gerardo Michelini | Manuel Michelini |
| Temperatura de servicio | 18° C |
