Michelini i Mufatto | Propósitos Chenin Blanc
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11520002
Michelini & Mufatto es el nuevo proyecto de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, proyecto de muy pequeña escala que consiste en hacer vinos naturales, con gran carácter, y que expresen el lugar de donde nacen, con gran énfasis en el trabajo en viñedo.
Propósitos es el Chenin Blanc de la familia de 3 blancos de alta gama del proyecto. Tiene gran mineralidad y equilibrio, proveniente de un parral de 50 años de la zona de Villa Seca.
Notas de Cata: Amarillo dorado. Presenta un aroma original con tonos de frutos secos, cáscaras de naranja y hasta cárnico. Paladar súper seco, con frescura elevada y perfil salino.
Maridaje: *
| Bodega | Michelini i Mufatto |
|---|---|
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chenin Blanc |
| Composición | 100% Chenin Blanc |
| Vinificación | Prensado directo y fermentación espontánea en barricas de 500 litros. |
| Crianza | 1 año en foudre de 1000 litros. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 10,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Andrea Mufatto | Gerardo Michelini | Manuel Michelini |
| Temperatura de servicio | 16° C |
