Mundus Bacillus Terrae Malbec 2021 | 100 PTS
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Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término “mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.
Notas de cata:
Maridaje:
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Etiqueta | Adrianna Vineyard |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | Fermentación: El 75% inicia la fermentación en Hormigón (50% racimo entero) y el 25% se fermenta en Foudres de Roble (solo mosto). Temp. Máx. Fermentación: 25-30° C, 8-13 días de maceración. |
| Crianza | 15-18 meses en barrica de Roble Francés, el tratamiento del roble se decide según las características de la añada. |
| Capacidad de guarda | De 15 a 20 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,9% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
