PLC Charbono
Precio especial
$33.984,00
Precio habitual
$42.480,00
Agotado
SKU
11508309
Esta uva Charbono (Bonarda), primera plantada en la IG de Las Compuertas, proviene de suelos profundos franco pedregosos y es fermentada en huevos de cemento sin epoxi. Carnoso, sabroso y aterciopelado.
Notas de cata: Atractivo, fresco y sutil, con una combinación de notas florales, acidez natural, cereza roja y fruta de zarza y un final húmedo con aroma a concreto.
Maridaje: Solomillo de cerdo a la parrilla, Apionabo asado con fondo de cerdo y salvia.
| Bodega | Durigutti Family Winemakers |
|---|---|
| Etiqueta | Proyecto Las Compuertas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Charbono |
| Composición | 100% Charbono |
| Vinificación | FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 25°C durante 25 días y realizando 3 pisonages diarios. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 25 días a 24°C. |
| Crianza | 7 meses en huevos de cemento sin epoxi |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años en optimas condiciones |
| Paso por madera | No |
| Alcohol | 11,8% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Pablo Durigutti | Hector Durigutti |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
