
PLC Charbono
Precio especial
$33.984,00
Precio habitual
$42.480,00
Agotado
SKU
11508309
Esta uva Charbono (Bonarda), primera plantada en la IG de Las Compuertas, proviene de suelos profundos franco pedregosos y es fermentada en huevos de cemento sin epoxi. Carnoso, sabroso y aterciopelado.
Notas de cata: Atractivo, fresco y sutil, con una combinación de notas florales, acidez natural, cereza roja y fruta de zarza y un final húmedo con aroma a concreto.
Maridaje: Solomillo de cerdo a la parrilla, Apionabo asado con fondo de cerdo y salvia.
Bodega | Durigutti Family Winemakers |
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Etiqueta | Proyecto Las Compuertas |
Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | Charbono |
Composición | 100% Charbono |
Vinificación | FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 25°C durante 25 días y realizando 3 pisonages diarios. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 25 días a 24°C. |
Crianza | 7 meses en huevos de cemento sin epoxi |
Capacidad de guarda | 2 a 5 años en optimas condiciones |
Paso por madera | No |
Alcohol | 11,8% |
Volumen | 750 ml |
País de Origen | Argentina |
Provincia | Mendoza |
Región | Luján de Cuyo |
Enólogo | Pablo Durigutti | Hector Durigutti |
Biodinámico | No |
Es orgánico | No |