PLC Charbono

Precio especial $33.984,00 Precio habitual $42.480,00
Agotado
SKU
11508309
Esta uva Charbono (Bonarda), primera plantada en la IG de Las Compuertas, proviene de suelos profundos franco pedregosos y es fermentada en huevos de cemento sin epoxi. Carnoso, sabroso y aterciopelado.

Notas de cata: Atractivo, fresco y sutil, con una combinación de notas florales, acidez natural, cereza roja y fruta de zarza y un final húmedo con aroma a concreto.

Maridaje: Solomillo de cerdo a la parrilla, Apionabo asado con fondo de cerdo y salvia.

Ficha Técnica
Bodega Durigutti Family Winemakers
Etiqueta Proyecto Las Compuertas
Tipo de Vino Tinto
Varietal Charbono
Composición 100% Charbono
Vinificación FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 25°C durante 25 días y realizando 3 pisonages diarios. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 25 días a 24°C.
Crianza 7 meses en huevos de cemento sin epoxi
Capacidad de guarda 2 a 5 años en optimas condiciones
Paso por madera No
Alcohol 11,8%
Volumen 750 ml
País de Origen Argentina
Provincia Mendoza
Región Luján de Cuyo
Enólogo Pablo Durigutti | Hector Durigutti
Biodinámico No
Es orgánico No
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