PLC Malbec 5 Suelos
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11508307
A partir de los resultados arrojados por los estudios de viticultura de precisión se obtienen cinco vinos de acuerdo a los diferentes perfiles de suelo. Cada vino es elaborado por separado en huevos de cemento y luego se realiza el corte final.
Notas de cata: Profundidad de color, puro, floral e intenso, tiene aromas de violetas y zarzas, fruta de mora crujiente y jugosa, acidez picante y una longitud de paladar tentadora.
Maridaje: Bife angosto a la parrilla, rösti de batata, fondo de res, flores de hinojo.
| Bodega | Durigutti Family Winemakers |
|---|---|
| Etiqueta | Proyecto Las Compuertas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 20-21°C durante 27 días y realizando 3 pisonages diarios. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento sin epoxy durante 30 días a 23° C. |
| Crianza | 8 meses en huevos de cemento sin epoxy. |
| Paso por madera | No |
| Alcohol | 13,1% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Pablo Durigutti | Hector Durigutti |
