Notas de cata: De color rojo rubí profundo e intenso. En nariz resalta la ciruela y la pimienta lo que resulta en una combinación balanceada. Tiene suaves notas herbales y de pimiento. En la boca tiene una entrada dulce, untuosa y contundente. Su paso por barricas, aportó notas de vainilla, chocolate amargo y sándalo.
Maridaje: Bife de ternera, Croûte de panceta y tomates secos, pure de batata
| Bodega | Renacer |
|---|---|
| Etiqueta | Renacer |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Composición | 100% Cabernet Franc |
| Vinificación | Maceración: Pelicular en frío durante 3 días a 8° C, previa a la fermentación alcohólica. Fermentación Alcohólica: Realizada con levaduras indígenas durante 15 días. |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble francés. El corte final se estabiliza durante 6 meses en tanques de acero inoxidable. Estiba: 6 meses en botella. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones de almacenamiento |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,3% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Luján de Cuyo |
| Enólogo | Fernando Sota | Olivier Coquet |
| Vegano | Sí - Certificado |
