Salentein Numina Syrah
Precio especial
$14.320,00
Precio habitual
$17.900,00
Agotado
SKU
11504748
Este vino está elaborado con uvas Syrah, clon 99 provenientes de vides de Finca el Oasis implantadas en el año 1996.
Notas de cata: Color rojo rubí intenso. El aroma es complejo, combina notas a frutos negros, pimienta negra, con delicadas notas ahumadas. La entrada en boca es dulce, fresco, taninos sedosos, final largo y persistente.
Maridaje: Ojo de bife a la parrilla, batatas al rescoldo, manteca con pimienta larga
| Bodega | Salentein |
|---|---|
| Etiqueta | Salentein |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Syrah |
| Composición | 100% Syrah |
| Vinificación | Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizó en bins de plástico de 400 kg. Se realizó selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 5 días. La fermentación se llevó a cabo en cubas de 7000 l de capacidad a temperatura controlada entre 28-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje y delestagge. Una vez terminada la fermentación alcohólica y luego de 8 días de maceración se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 14 meses en barricas francesas |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | José Galante |
| Temperatura de servicio | 16°C |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
