Salentein Primus Malbec

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Salentein Primus Malbec
Salentein Primus Malbec - 750 ml.
$2.509,00
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Descripción general

Este vino presenta un color rojo violeta, profundo e intenso. En nariz es complejo, se destacan notas a ciruelas, moras y arándanos que se combinan con sutiles notas balsámicas y florales. En boca es elegante con muy buena estructura, taninos dulces, excelente acidez y un largo y placentero final.

Vinificación y crianza Las uvas se cosecharon a mano y se transportaron en bins plásticos de 400 kg. El 86% de la de la fermentación se realizo en cubas de madera de 7.000 litros y 14% restante en barricas de roble francés de primer uso de 225 l de capacidad. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 28/30°C y durante la misma se realizaron remontajes, delestage y pissage en el caso de fermentación en cubas y sólo pissage en las fermentaciones en barricas. Terminada la maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica.
Terroir Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza
Capacidad de guarda 10 años
Alcohol 14,5%
Composición varietal Malbec
Categoría de bebida Tintos
Presentación 750 ml.
Bodega Salentein
José “Pepe” Galante
Región Mendoza

Vino para acompañar la alta gastronomía con base de carnes rojas y buena condimentación.





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