Notas de cata: Color rojo violeta intenso y profundo. En la nariz es fresco, complejo y de gran expresión. Se destacan notas a mermeladas de frutos rojos y negros, moras, arándanos. En la boca es elegante, de entrada dulce, muy buena estructura, largo y complejo
Maridaje: Vino para acompañar la alta gastronomía con base de carnes rojas y buena condimentación.
| Bodega | Salentein |
|---|---|
| Etiqueta | Primus |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | El 80% de la de la fermentación se realizo en cubas de madera de 7.000 litros y 20% restante en barricas de roble francés de primer uso de 225 l de capacidad. Se realizo una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 26/28°C y durante la misma se realizaron remontajes, delestage y pissage en el caso de fermentación en cubas y sólo pissage en las fermentaciones en barricas. Terminada la maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica. |
| Capacidad de guarda | 10 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | José Galante |
