Salentein Reserva Cabernet Sauvignon
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11504749
Notas de cata: Color rojo rubí intenso. En la nariz presenta buena expresión y tipicidad varietal, se destacan las notas a pimienta negra, casis y vainilla. En la boca es amplio, de estructura tánica fina y elegante, final largo y persistente
Maridaje: Bife de ternera a la parrilla, pimientos asados y fondo de res.
| Bodega | Salentein |
|---|---|
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinificación | Se practicó maceración fría a 8-10°C durante 6 días. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada entre 26-28°C, durante 15 dias, se realizaron trabajos de remontajes. Posteriormente, la maceración continuó por 8 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. |
| Crianza | El vino fue criado en las barricas por 12 meses |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | José Galante |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
