Salentein Reserva Sauvignon Blanc
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11504753
Notas de cata: NARIZ: Color amarillo pálido con re ejos verdes. VISTA: Expresivo, de gran tipicidad varietal. BOCA: Aromas cítricos de pomelo rosado, damasco que se combinan con sutiles notas herbales de ruda y pasto fresco. En boca es vibrante, equilibrado y largo.
Maridaje: Bife de ternera a la parrilla, pimientos asados y fondo de res.
| Bodega | Salentein |
|---|---|
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Sauvignon Blanc |
| Composición | 100% Sauvignon Blanc |
| Vinificación | Se tomaron las máximas precauciones para proteger los frutos y el mosto de los fenómenos oxidativos utilizando gases inertes. Se efectuó un desborre suave, luego el mosto permaneció en contacto con borras finas a 5°C aproximadamente 7/10 días. Para la fermentación se utilizó levadura seca seleccionada específica para Sauvignon Blanc y la temperatura de fermentación fue de 12/14 grados centígrados. |
| Crianza | Tiempo de Maduración: 3 meses aproximadamente en contacto con lías en agitación. |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | José Galante | Jorge Cabeza |
| Vegano | Sí - Certificado |
