Saurus Select Cabernet Sauvignon
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115012618
Notas de cata: Saurus Select Cabernet Sauvignon presenta un color rojo intenso que denota su madurez. En nariz es complejo, se combinan aromas de frutos, pimiento y especias. En boca es estructurado, de taninos dulces, frutal y persistente.
Maridaje: *
| Bodega | Familia Schroeder |
|---|---|
| Etiqueta | Saurus |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Composición | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinificación | Tres días en frío con granos enteros y agregado de pellets de CO2. En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, realizando suaves remontajes y delestages durante trece días, una vez seco, le damos diez días de maceración con degustaciones periódicas, con sombrero sumergido y temperatura controlada. 50% en tanques (espontánea) y 50% en barricas (espontánea). |
| Crianza | 50% permaneció 12 meses en barricas de Roble Francés y Americano tostado medio y medio plus. El 50% restante, se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar las notas frutadas. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Neuquén |
| Región | Patagonia |
| Enólogo | Lic. Leonardo Puppato |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
