Saurus Select Sauvignon Blanc
Precio especial
$ 6.250,00
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$ 12.500,00
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115012621
Notas de cata: Este Sauvignon Blanc presenta un color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. Los refinados aromas cítricos, como pomelo rosado y lima, se combinan armoniosamente con notas de durazno blanco y pasto verde. La fermentación en roble aporta un toque elegante de vainilla y chocolate blanco. En boca es fresco, suave y de buen volumen, notas frutadas y de excelente acidez. Un vino bien equilibrado y persistente.
Maridaje: *
| Bodega | Familia Schroeder |
|---|---|
| Etiqueta | Saurus |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Sauvignon Blanc |
| Composición | Sauvignon Blanc |
| Vinificación | Tiempo de maceración: Se colocan en la prensa neumática los granos y se colocan enzimas y pellets de hielo seco. Se mantienen así durante unas 5 horas, luego un prensado suave y siempre protección con gas carbónico y pellets de hielo seco. Fermentaciòn alcohólica: 30% en barricas nuevas de roble francés y americano. El 70% restante en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica: 30% del vino inducida en las barricas de roble con bacterias lácticas seleccionadas. |
| Crianza | 30% permaneció seis meses en barricas nuevas de Roble Francés y Americano. El 70% restante se conservó en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas y con sus finas lías. |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones de almacenamiento. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Neuquén |
| Región | Patagonia |
| Enólogo | Leonardo Puppato |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
