Susana Balbo Signature White Blend c/estuche
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KC11478
En este White Blend combino uvas Torrontés, Semillón y Sauvignon Blanc provenientes de Paraje Altamira, en el Valle de Uco.
El crítico de vinos Tim Atkin lo describió como: “Un blend de blancas pionero que rompió el molde y que solo parece ponerse mejor con cada nueva cosecha”
Notas de cata: Es un vino de gran perfil aromático; sus notas florales y cítricas combinan con toques a hierba fresca, frutos blancos y naranja. En boca, sabores florales, frescos y frutados se conjugan perfectamente con la untuosidad de una acertada guarda en barricas. Posee un final mineral y persistente y tiene gran potencial de guarda.
Maridaje: Pescados, conejo, comida asiática y salsas picantes
| Bodega | Susana Balbo Wines |
|---|---|
| Etiqueta | Susana Balbo |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Blend |
| Composición | 42% Semillón | 33% Sauvignon Blanc | 25% Torrontés |
| Vinificación | Sauvignon Blanc y Semillón: Despalillado. Maceración en la prensa con hielo seco por 4 horas (previo al prensado), prensado, desborre durante 24 horas. Trasiego del Semillón a tanque de acero inoxidable y del Sauvignon Blanc a barricas. Fermentación con levaduras naturales. Torrontés: Despalillado. Prensado sin maceración. Levaduras seleccionadas. Fermentación en barricas. Una vez finalizada, se conserva en lías durante dos meses para dar más estructura en boca. Mezcla final y trasiego a barricas de roble por cuatro meses más. |
| Crianza | En barricas de roble francés (60% nuevas, 40% segundo uso) durante 5 meses |
| Capacidad de guarda | De 2 a 5 años en óptimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 12,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Susana Balbo | Edgardo Del Pópolo |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
