Vinyes Ocults Malbec COT
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115010957
“Malbec Cot” elaborado a partir de una maceración carbónica estricta con racimos enteros. La maceración carbónica tiene un origen tradicional en Francia, donde históricamente se utilizaba para la elaboración de vinos tintos. Hoy en día, la máxima expresión de estos vinos en Francia se da en los de Beaujolais. Los vinos obtenidos por maceración carbónica tienen unas características particulares. Este tipo de elaboración da unos vinos con menos cuerpo, más ligeros, menos ácidos y con menos azúcar.
Notas de cata: Notas de frutos rojos profundos entre los que se destacan las cerezas, ciruelas y guindas con trazos florales y de golosinas. Boca: Es tenso y sabroso, súper jugoso, fluye lineal y muy cargado de sabor.
Maridaje: Ternera especiada con papines con milhojas de papa.
Bodega | Vinyes Ocults |
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Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | Malbec Côt |
Composición | 100% Malbec Côt | *Variedad igual que el Malbec pero avalado como varietal hermano del malbec con diferencias fisiológicas (más vigoroso, racimo más grande, piel más gruesa, más color y más productivo. |
Vinificación | Fermentación regular |
Capacidad de guarda | 1 a 2 años en óptimas condiciones |
Paso por madera | No |
Alcohol | 14,0% |
Volumen | 750 ml |
País de Origen | Argentina |
Provincia | Mendoza |
Región | Valle de Uco |
Enólogo | Tomás Stahringer |