Zuccardi Fósil Chardonnay
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11508835
Fósil es un vino blanco de montaña. Proviene de viñedos cultivados en el Paraje Estancia dentro de la IG San Pablo, a 1400 metros de altura, y a menos de 1 kilometro de distancia del inicio de la Cordillera. Nacido de la combinación irrepetible del clima frío, los suelos calcáreos, y las brisas andinas de una de las zonas más altas del Valle de Uco.
Un “Paraje” es un sitio reconocido dentro de un pueblo (IG) que se destaca por sus características únicas de suelo y clima, aunque no tiene límites estrictamente definidos, políticamente hablando.
Notas de cata: Vinos elegante, fino y complejo, con gran equilibrio entre jugosidad y frescura.
Maridaje: *
| Bodega | Zuccardi |
|---|---|
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | Selección de racimos. Llenado de piletas de concreto por gravedad. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto. Sin fermentación maloláctica. |
| Crianza | El 75% del vino hizo su crianza en concreto. El 25% restante se crió en barricas usadas de roble francés de 500 litros sin tostar. |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
