Notas de cata: Matiz púrpura de buena intensidad con algunos visos naranja propio de la madurez. Aroma delicado e intenso a frutos secos, como almendras, castañas y nuez, en adecuada combinación con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela.Entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
Maridaje: Milhojas de hojaldre de cacao, crema pastelera perfumada con violetas y ciruelas remolacha.
| Bodega | Zuccardi |
|---|---|
| Etiqueta | Malamado |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición | 100% Malbec |
| Vinificación | Vinificación Clásica con remontajes, delestage y pigeage. Fermentación durante 10 días, hasta un azúcar residual de 120 gramos por litro. La fermentación es detenida por el agregado de alcohol vínico. Fortificado a 19% con alcohol vínico |
| Crianza | Maduración por 24 meses en barricas de roble francés |
| Capacidad de guarda | 2 a 5 años en optimas condiciones |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 18,5% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Maipú |
| Enólogo | Rubén Ruffo |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
