Altaluvia Chardonnay
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Altaluvia es la fiel expresión de lo mejor del Valle de Uco, Altura y Gualtallary. Su uva es distinta ya que su ubicación es única. Asi Altaluvia es magnifico, por dentro, desde lo más profundo de nuestro suelos y por fuera, hasta lo más alto de sus viñedos.
Notas de cata: Fresca y moderna, es la reina de Altaluvia. Con una boca amplia lograda por el añejamiento en barrica de roble francés de segundo uso durante 7 meses y otros 7 meses en huevos de concreto para resaltar la textura en boca.
Maridaje: Centolla asada, yema deshidrata, hinojo al horno y albahaca limón.
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Altaluvia |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición | 100% Chardonnay |
| Vinificación | Las uvas se cosechan a mano durante la primera semana de marzo. Primero se despalillan y prensan, y luego se fermentan en barricas de roble francés. |
| Crianza | Tiene una guarda en barricas de roble francés de segundo uso durante 7 meses y otros 7 meses en huevos de concreto. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones de almacenamiento |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 14,0% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
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