Altaluvia Riesling
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11501349
Altaluvia es la fiel expresión de lo mejor del Valle de Uco, Altura y Gualtallary. Su uva es distinta ya que su ubicación es única. Asi Altaluvia es magnifico, por dentro, desde lo más profundo de nuestro suelos y por fuera, hasta lo más alto de sus viñedos.
Notas de cata: Inquieto y versátil, este vino muestra la mineralidad típica de los suelos calcáreos de Gualtallary con descriptores como la tiza. Posee taninos filosos y largos en boca, con una elegante textura.
Maridaje: Centolla asada, yema deshidrata, hinojo al horno y albahaca limón.
| Bodega | Doña Paula |
|---|---|
| Etiqueta | Altaluvia |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Riesling |
| Composición | 100% Riesling |
| Vinificación | Sus uvas son cosechadas a mano durante el día, a finales de marzo. Se lleva a cabo un proceso de despalillado y prensado muy cuidadoso y protector. El 40% se fermenta en barricas de roble francés de segundo uso y el resto se fermenta en tanques de acero inoxidable bien protegidos para mantener la frescura aromática. Los dos estilos se mezclan y se embotellan. |
| Crianza | Su guarda es de 16 meses en barricas de roble francés 10% de segundo y tercer uso. |
| Capacidad de guarda | De 5 a 10 años en óptimas condiciones de almacenamiento |
| Paso por madera | Si |
| Alcohol | 13,7% |
| Volumen | 750 ml |
| País de Origen | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Región | Valle de Uco |
| Enólogo | Martin Kaiser |
| Biodinámico | No |
| Es orgánico | No |
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